Por: Malinali López
Para conocer al mayorista de este mes viajaremos más allá de nuestras fronteras hasta llegar a la ciudad de San José, en California, donde esta dulcería se ha encargado de llevar los sabores y colores tradicionales de México a este lugar, y que, como no podía ser de otra manera, recibe el nombre de Dulcería Con Sabor a México.
La señora María García recuerda que todo comenzó en mayo del 2009 cuando en un tianguis ponían una mesita de dulces que era atendida por sus hijas, que en ese entonces tenían 5 y 8 años; “su papa se iba a formar toda la noche para poder entrar a vender al otro día al tianguis”, explicó.
Y añadió que estar ahí no era una tarea sencilla, pues muchas veces tenían que lidiar con el calor o las lluvias, sin embargo, “las niñas estaban emocionadas ya que cada vez metíamos más variedad de dulces mexicanos, que a ellas les encantaba probar y a mí me daba mucha satisfacción poder traer nuestro producto a tanta gente”.
María García recuerda como la gente, al probar los dulces que ellos vendían, comenzaba a recordar cuando eran niños, e incluso relata que había quienes incluso lloraban de la emoción cuando volvían a comer alguno sus dulces favoritos, porque les traía recuerdos de su niñez, de momentos específicos o de personas que ya no estaban con ellos. Esta situación, además de conmoverlos, los inspiró, pues al ser testigo de estos momentos fue que se les ocurrió el nombre de Dulcería Con Sabor a México.
García continúa con su relato “al paso del tiempo mis hijas crecían y el negocio también. En julio del 2025 abrimos nuestra primera dulcería, y digo primera porque primero Dios vamos a seguir creciendo”.
Dulcería Con Sabor a México es un negocio familiar en el que todos los miembros colaboran para seguir creciendo. Al día de hoy, además del local físico, cuentan con dos espacios en el tianguis que los vio nacer. En Dulcería Con Sabor a México podemos encontrar una amplia variedad de dulces mexicanos, de marcas como La Rosa, Jovy, Anáhuac, Luxus, Aldama y Manzela entre muchos otros.
También ofrecen dulces regionales como cajeta de Zagala, camote poblano, pinole, muéganos, rollos de guayaba con y sin cajeta, oblea con semilla, ollitas de barro con tamarindo, jamoncillo y más. Para noviembre cuentan con producto de Día de Muertos como calaveritas de azúcar, bombones relacionados con la festividad, papel picado, tumbas y otras figuras de azúcar.
No podía faltar, por supuesto, todo lo necesario para las micheladas y otras bebidas, desde cantaritos de barro, escarchadores de diferentes sabores, marcas y colores, banderillas y gomitas hasta bebidas energizantes. En su portafolio de productos también podemos encontrar piñatas, las cuales pueden ser personalizadas, eso sí, avisando con suficiente antelación.
De acuerdo con nuestra entrevistada, en Dulcería Con Sabor a México son pequeños proveedores que venden tanto a menudo como mayoreo, “y gracias a Dios y a todos nuestros clientes somos una de las mejores dulcerías”, finalizó.
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